Popis
Zmrzlinový stroj Frigomat Twist 100 s vodným chladením a vysokonapäťovým prúdom
VLASTNOSTI
- Automatický mraziaci cyklus, ktorý rozpoznáva optimálnu konzistenciu na základe typu a množstva vloženej zmesi.
- Automatický zmrazovací cyklus „PLUS“ pre vyššie hodnoty konzistencie.
- Dva poloautomatické zmrazovacie cykly s riadením konzistencie a času (IES).
- "TURBO" vysokorýchlostné miešanie s pre produkty s vysokým presahom.
- Inovatívne menu receptov pridané k automatickej a poloautomatickej výrobe; Možnosť nastavenia a prispôsobenia veľkého množstva receptúr, čo umožňuje operátorovi priradiť každému produktu ideálne kritérium mrazenia.
- Automatické udržiavanie konzistencie po ukončení cyklu.
- Priamoexpanzné chladiace valce pre zvýšenú účinnosť a nerezové miešadlo s mobilnými škrabkami.
- Vysoká rýchlosť dodania s možnosťou dodania za studena pre optimálnu konzistenciu produktu.
VÝHODY A SILY
- AUTOMATICKÝ UMÝVACÍ SYSTÉM celého produktového cyklu (prihlásený na patent), ktorý vďaka prednastaveným automatickým programom odbremení obsluhu od ručného umývania a opätovnej montáže dielov:
- OPLACHOVANIE vodou pri teplote vody z vodovodu;
- OPLACHOVANIE OVOCIA vodou s teplotou vody z vodovodu a špecifickou konfiguráciou cyklu pre ovocné príchute;
- OPLACHOVANIE OVOCIA vodou pri teplote vody a konfigurácii cyklu špecifickej na odstránenie kôstok ovocia;
- POLOINTENZÍVNE OPLACHOVANIE vodou ohriatou na 40°C cez vnútorný okruh;
- INTENZÍVNY OPLACH vodou ohriatou na 60°C cez vnútorný okruh, na odmastenie a odstránenie alergénov;
- SANITIZÁCIA UMÝVANIE, čistenie vodou ohriatou na 60°C, ohrievanou vnútorným okruhom a s prídavkom čistiaceho prostriedku (CIP: Cleaning In Place) a dezinfekčného prostriedku (SIP: Sanitization In Place).
- Automatický prívod a odvod pracej vody cez pripojenie k vodovodnému potrubiu.
- Integrovaný systém ohrevu vody na umývanie.
- Automatické nakladanie a dávkovanie čistiacich a dezinfekčných prostriedkov.
- 7” kapacitná dotyková obrazovka s exkluzívnym patentovaným rozhraním Frigomat (dizajnová aplikácia) s grafickými ikonami menu, mimoriadne jednoduchá a intuitívna, na ovládanie a správu všetkých hlavných funkcií.
- Chronológia prevádzkových činností, vykonaných alarmov a umývaní.
- Elegantný, inovatívny a ergonomický dizajn s novými povrchovými úpravami a detailmi pre jedinečný produkt.
